Vino IL SANT Passito 0,50 Lt. 14.5%
Caratterizzato da una piacevole dolcezza e dagli aromi di frutta candita e Zafferano, frutti tropicali, agrumi, leggere note di vaniglia e spezie dolci, “Il Sant” è dotato di una buona freschezza e sapidità che gli conferisce un’ottima bevibilità non risultando per nulla stucchevole.
Il vino nasce da uve 100% Incrocio Manzoni fatte appassire in fruttaio per circa due mesi. Il mosto è poi vinificato e affinato in barrique per un anno e imbottigliato circa sei mesi prima della vendita. La produzione di uva è di circa 60 quintali/ettaro, la resa dell’uva in vino del 20%. Vino da meditazione, può essere abbinato a formaggi di capra anche erborinati e alla piccola pasticceria.