Vino bianco Zel 0,75 Lt. 13,50%
Varietà: 100% incrocio Manzoni Bianco
Sito dei Vigneti: Novelle di Sellero (Bs), Località Zel
Fermentazione e affinamento: Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata; affinamento in vasca per carica 10 mesi e successivo imbottigliamento per 2 mesi. Colore giallo paglierino, profumo delicato ed aromatico, con note di frutta bianca e richiami floreali. Gusto pieno, sapido e secco evidenzia ottima personalità e struttura; le basse rese conferiscono concentrazione di aromi.
Produzione limitata: 1500 bottiglie da 0,75 lt
Esposizione: Sud-Est
Raccolta Uve: Esclusivamente manuale, privilegiando la prime ore del mattino
Altitudine: 700 mt s.l.m.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, in abbinamento con formaggi freschi, carni bianche, pasta con verdura, ma soprattutto ideale con piatti di pesce come zuppe e grigliate.
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bicchiere: Calice aperura media